2013年10月10日餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇

餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇 ― ―暨《海底撈店長日記2-從海底撈到凈雅》新書發(fā)布會 身為企業(yè)家的您，是否正躊躇滿志、埋頭苦干，卻又常殫精竭慮、舉棋不定？ 2013年，全國餐飲酒店業(yè)遭遇“寒潮”，30年來首現(xiàn)負增長。隨著國外巨頭步步逼近，行業(yè)整合加劇，各項成本不斷上升，企業(yè)負擔加重，市場疲軟等行業(yè)現(xiàn)狀下，餐飲酒店業(yè)將面臨著新一輪的洗牌，中小餐飲酒店企業(yè)的生存和發(fā)展受到嚴峻的挑戰(zhàn)。為什么會有這么一些企業(yè)，在短短的時間內(nèi)，發(fā)展成為全國聞名的餐飲品牌，如海底撈、真功夫、呷哺呷哺、外婆家等。 新一輪的餐飲酒店競爭浪潮即將襲來，您準備好應(yīng)對了嗎？ 餐飲酒店品牌塑造的戰(zhàn)略思維是什么？ 餐飲酒店的核心競爭力是什么？ 機遇與挑戰(zhàn)并存，苦練內(nèi)功，著眼未來。本次論壇將從戰(zhàn)略視角解析餐飲酒店管理，指引企業(yè)重塑競爭優(yōu)勢。 《餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇》全國巡講.10月10日北京站 這是一次餐飲酒店精英的盛會，我們將為您帶來：最實戰(zhàn)的餐飲酒店運營管理專家多年沉淀研究結(jié)果和盤托出，以　　海底撈、凈雅等為研究軸心，以獨特視角看整個中國餐飲酒店業(yè)最權(quán)威管理案例分析，以獨特視角全面解析餐飲酒店管理最原創(chuàng)、最接地氣的餐飲酒店實操工具研究最資深的餐飲酒店實戰(zhàn)專家―餐飲商業(yè)模式第一人現(xiàn)場為您把脈　　Change We Need（“變革，我們需要”）　　 ―― 奧巴馬這是一次思維的重塑，更是一次自我的突破！強化內(nèi)功，重裝出擊！ 李順軍： 餐飲酒店實戰(zhàn)經(jīng)營管理專家；服務(wù)型企業(yè)資深服務(wù)講師 原海底撈京滬大區(qū)董事總經(jīng)理助理，在海底撈他從服務(wù)員等基層崗位做起，歷任海底撈幾乎所有崗位。擔任大區(qū)經(jīng)理助理期間，協(xié)助大區(qū)經(jīng)理及公司管理顧問梳理企業(yè)文化、績效考核、管理制度等，在此期間積累了非常豐厚的實戰(zhàn)經(jīng)驗。 曾任北京凈雅龍?zhí)逗盼鍟^執(zhí)行副總，梳理制定了凈雅高端會所龍?zhí)逗盼鍟^各項服務(wù)流程、內(nèi)部管理規(guī)范，并對員工進行培訓落地，使會所順利開業(yè)并良好運營。 曾任北京火宴山餐飲總經(jīng)理，完成了員工考核、管理組考核、崗位職責、員工手冊等標準流程的制定。 暢銷書《海底撈店長日記》，暢銷光盤《海底撈的管理智慧》作者，餐飲實戰(zhàn)管理書籍《海底撈店長日記2-從海底撈到凈雅》作者。 孫聯(lián)： 中國餐飲業(yè)數(shù)字管理體系創(chuàng)始人 中國餐飲商業(yè)模式設(shè)計創(chuàng)始人 中國餐飲投資策劃大師 中國餐飲品牌規(guī)劃大師 “利潤天堂”管理模式創(chuàng)始人杭州聯(lián)盈企業(yè)管理有限公司董事長；酒店餐飲行業(yè)30年從業(yè)經(jīng)歷，服務(wù)過上百家知名企業(yè)并創(chuàng)辦多家服務(wù)型連鎖企業(yè)，在一百多家企業(yè)作過專題培訓，被譽為進行服務(wù)業(yè)管理行業(yè)探險的“庫克船長”…… 【論壇議程】：主題一：餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢主題二：企業(yè)核心競爭力―企業(yè)文化的力量主題三：品牌塑造的戰(zhàn)略思維主題四：餐飲企業(yè)定位及商業(yè)模式 【時間地點】：《餐飲酒店戰(zhàn)略高峰論壇》席位預(yù)定：1280元/人 現(xiàn)僅收200元/人（含場地費+資料費+午餐）論壇日期：2013年10月10日（周四）論壇地點：中國?北京好特熱溫泉大酒店